[김밥전문점]주방설비 납품현장 업소용 주방설계 전문 키친리더

안녕하세요~^^ 키친리더 입니다~

오늘은 김밥 전문점의 주방은

어떻게 꾸려져 있는지 한번 살펴 볼까요?

 

 

주방으로 들어가는 입구쪽 입니다.

추가 반찬을 리필 할 수 있는 밧드테이블냉장고와 그 위로 활용성이 돋보이는 상부선반.

우측에는 음료쇼케이스가 설치 되었습니다.

 

주방 좌측입니다~

세척 및 저장공간입니다~

1조세정대와 식기세척기가 설치되었고

위로는 벽선반이 설치되었네요.

저장기기로는 45박스냉동냉장고가 설치되었습니다.

 

45박스냉동냉장고 옆으로 배치된 조리공간입니다.

좌측부터 2단작업대와 우열간텍기렌즈,가스1구튀김기,그리고 보조작업대가 설치되었네요

 

우열간텍기렌지의 기성 제품은 2열렌지가 1개지만 

보이시는 2열렌지는 3개로서 원하시는대로 제작을 할 수 있다는 점!

방열판을 부착하여 타일을 보호하고 위생적이며 청결하게 관리할 수 있도록 하였습니다.

 

 

중앙에 놓인 작업대입니다.

'ㅁ'자 형태의 주방으로 편한 주방의 동선이 될 수 있겠어요~

 

세척라인 옆으로는 전처리작업이나 기타 다른 작업들을 할 수 있도록 작업공간이 마련되었습니다.

가운데에는 식자재 전처리작업을 하기 위한 1조 세정대가 중앙에 배치되어 있고

양옆으로는 작업을 도와줄 2단작업대들이 설치 되었습니다.

 

김밥전문점의 필수품~ 밧드테이블냉장고입니다.

밧드에 김밥 재료들을 넣어 놓고 김밥을 싸주시겠네요~

좌측에는 2단작업대와 상부선반이, 우측으로는 1단작업대가 설치되었네요.

위로는 벽선반이 설치되었습니다

 

마지막으로 주방에서 쓰여질 주방용품들을 보여 드리면서

오늘은 여기서 마무리하겠습니다.

 

 

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