업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

안녕하세요~ 오늘은 동태찜 전문점의 3d 주방을 보여 드립니다 2d 주방확대도부터 보여 드릴께요 주방 확대도면과 리스트 함게 첨부했으니 참고해 주시구요~ 위의 자료로 3d 주방으로 바꿔봤는데요~ 아미 2d로 버시는 것보다 보시고 이해하시는데 편학[ 보실 수 있으실 거예요 처음 보시는 자료는 위에서 보셨던 2D 평면도와 똑같은 부분을 3D로 재구성했습니다. 입체적이어서 이 안에 내가 들어가있다~ 라고 생각하고 보신다면 흥미도 있으실 거에요 ㅎㅎ 주방입구로 들어가기 전에 바라본 모습인데요. 보조주방으로 정수기, 1조세정대, 퇴식작업대, 배식작업대, 밧드테이블냉장고와 상부선반 그리고 1단작업대와 음료냉장고 2대가 배치되었어요. 본격적으로 주방으로 들어가보도록 할게요. 퇴식공간부터 보시면 1조세척기세정대와 벽선..

안녕하세요~ 키친리더 입니다. 즐거운 주말 보내셨나요? 오늘 보여드릴 주방은 양식전문점의 주방입니다. 2d도면을 3d화 시킨 모습입니다. 위에서 바라봤을 때의 주방입니다. 주방이 협소하다보니 좌측에 창고도 함게 사용하면서 창고쪽에도 기기배치를 했어요 지금 정면으로 보시면 좌측에는 토핑테이블냉장고가 우측에는 1조세정대와 도우컨디셔너 입니다. 아~도우컨디셔너 뒤로 반죽기가 있는데 가려져 있네요 ㅎ 바로 위의 자료를 참고해 주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ 그리고 안쪽에는 토핑테이블냉장고 옆에 오븐기가 설치되었구요 도우컨디셔너 좌측으로는 세척라인이예요 식기세척기와 2조세척기세정대 그리고 벽선반이 보입니다. 창고를 확장해서 이곳에 저장기기를 설치했어요 45박스냉동냉장고.25박스올냉동고 그리고 제일 안쪽에는 다단식선반 ..

오늘 준비한 3D주방은 꼬치구이 전문점의 주방입니다. 이곳은 포장,배달위주라 홀에 테이블은 별도로 없다는 점! 꼬치구이 전문점의 주방을 평면으로 먼저 보시면 조리기기부터 세척기기, 작업기기 등 등선에 맞춰 배치가 되었어요. 3D로 변환해서 만들어 본 주방입니다. 아무래도 2D로 보시는 것과 다르게 입체적으로 보실수 있으시죠~ 홀이 없다보니 주출입구 들어오시자마자 보이는 2단작업대와 벽선반이네요 ㅎㅎ 본격적으로 안으로 들어와서 보니!!! 위의 평면도에서 보셨던 기기들이 딱~~ 배치가 잘 되었죠? 2단작업대 위에 올려져 있던 기기는 전기밥솥과 밥보온고였네요~ 그리고 벽선반이 설치되었어요. 배달 나가기 전에 준비된 음식을 이곳에 올려두면 배달하시는 분들이 편하게 가져가실 수 있는 장점이 있어요. 위에서 보셨던..

오늘은 수제맥주 전문점의 2d도면과 3d주방을 보여 드리겠습니다. 먼저 2d도면입니다. 2d평면도와 그에 따른 리스트를 보시면 어떤 기기가 설치되었는지 보실 수 있습니다. 본격적으로 3d를 보시게 되는데요. 위의 2d자료를 3d로 변환했을 때의 모습인데요. 입체적으로 들어난 주방이 어떠신가요? 45도 기울였을때 보시면 이렇습니다. 가까이 들어와서 보시게 되면 제일 우측에는 45박스냉동냉장고,1조세정대, 가스양열간텍기렌지 그리고 가스튀김기와 보조작업대 순으로 보실 수 있습니다. 맞은편에는 밧드테이블냉장고 2대,테이블냉장고가 설치되었구요. 안쪽에 보시면 세척라인으로 식기세척기와 1조세척기세정대 입니다. 주방의 전체적인 모습을 보여드리면 이런 모습입니다~ 아무래도 2d로 된 평면을 보시다가 입체적인 3d를 보..

▲ 먼저 보여드리는 것은 2d 평면도 입니다. 조금 더 자세히 보여드리기 위해 3D로 변신~~~~ 입체적인 것이 어떤 기기인지 조금 보이시나요? 주방으로 들어가보겠습니다!! 입구쪽에는 밧드테이블냉장고와 음료냉장고가 설치되었어요. 반찬을 이 밧드테이블냉장고에서 준비해서 손님들에게 나갈 수 있도록 입구에 배치가 되었어요. 그리고 여기는 세척라인으로 1조세정작업대, 2단작업대, 식기세척기가 설치되었어요. 1조세정작업대 좌측을 작업대로 사용할 수 있도록 길게 제작이 되었어요. 세척라인 우측으로는 조리라인인데요. 2단작업대, 가스양열간텍기렌지, 가스1구낮은렌지가 설치되었고 조리 또는 식재료의 세척을 위해 1조세정대를 설치해줬어요. 그 위로는 벽선반을 설치해서 기물 수납을 할 수 있도록 했어요. 1조세정대 우측으로..

중앙에는 테이블냉장고와 상부선반을 설치했어요. 일식요리 전문점의 주방인데요. 먼저 보시는건 2D 주방확대도 입니다. 일식요리 전문점에서 필요한 기기들이 설치되었어요. 조리기기부터 퇴식기기, 저장기기들까지!! ​ 간단하게 2D를 보셨다면 3D로 작업한 것으로 보여드릴게요. 2D와 같이 위에서 바라봤을 때의 모습이에요. 주방입구로 들어가면 퇴식기기들이 먼저 보입니다. 1조세척기세정대, 식기세척기, 2단작업대가 설치되었어요. ​ 그리고 안쪽으로는 30BOX냉동냉장고가 설치!! 중앙에는 테이블냉장고와 상부선반을 설치했어요. 그리고 조리라인으로 가스해면기, 가스올간텍기렌지, 가스튀김기가 설치되었어요. 주방 입구쪽에는 배식작업공간으로 테이블냉장고와 2단작업대가 설치되었어요. 조리기기쪽에서 바라봤을 때 퇴식기기와 3..

뼈해장국에서 빠질 수 없는 중요한 기기라면 바로 육수를 끓여줄 수 있는 기기죠? 낮은렌지 설치를 해서 그 위에 육수통을 올려두고 육수를 끓여주는 작업을 해요. 조리라인, 퇴식라인, 배식라인, 작업라인에 필요한 기기배치가 잘 되었죠? 이번에는 3D로 작업된 것을 보여드릴게요. 조금 더 이해하시기에 좋으실거에요. 배식구에서 바라봤을 때의 주방입니다. 중앙에 전처리라인 및 저장라인으로 세정대, 작업대, 상부선반, 냉동냉장고가 보이구요. 뒷편에는 조리라인으로 조리기기들이 살짝 보입니다. 퇴식라인으로 1조세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대가 설치된 모습입니다. 위에서 가려져서 잘 보이지 않던 조리라인의 조리기기 입니다. 안쪽에는 가스양열간텍기렌지, 옆으로는 가스낮은렌지들이 설치되었어요. 룸으로 바로 음식이 나갈..

기분이 저기압일땐 고기앞으로~~~ ㅎㅎ 오늘은 고기전문점 주방설계 관련 내용을 포스팅해 봅니다. 전체평수 90.12py _ 주방평수 15.00py 으로~ 규모가 꽤 있는 매장의 주방입니다! 위에서 바라본 모습입니다! 입구로 들어서서 우측으로 틀면서 시작합니당! 주방은 3열로 이루어져 있으며 맨 ..

오늘은 5평 정도의 주방에서 80명분의 음식을 조리하는 어린이집 조리실의 주방도면을 포스팅 해봅니다. 어린이집 주방! 하면 가장 중요한 점은 바로 위생 입니다. 아무래도 어린이들의 급식을 조리하는 주방이니 다른 주방보다 더 신경을 써야겠죠? 그리하여 그릇건조소독기, 칼도마소..

안녕하세요 키친리더입니다. 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 족박전문점 주방도면과 3d 도면을 포스팅합니다. 3d 도면 작업까지 완료된 주방모습입니다. 주방 평면도에서 그치지 않고 가상 3d 주방까지 제공해 드리니 고객분들의 만족도가 더 높아지는것 같습니다. 업소용주방도면 3d주..