업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

업 종 구내식당 테이블수 평 수 주방 평수-5.33py 메 뉴 한정식 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,다단식선반 * 저장기기 : 45박스올냉장고 * 소독기기 : 전기식기소독장,칼도만소독기 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스3구렌지 설계포인트 1. 주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치 하였다. 2. 배식 라인과 퇴식라인을 구분지어 동선 꼬임을 방지하였다. 3. 소독기기들을 맣ㄴ이 설치하여 주방을 청결하게 사용할 수 있도록 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http..

안녕하세요 키친리더 입니다 오늘은 한식전문점 주방설비 납품현장 사진입니다. 먼저 가게 입구부터 보실까요? 문 바로 앞에 세정대가 보이네요~ 주방 입구 입니다 기본적으로 'ㅁ'자 형태이고 중앙작업대를 놓기에는 공간이 협소하기 때문에 보이는 것처럼 마무리 되었습니다. 정면에는 어디서든 빠지지 않는 45박스냉장냉동고 조리공간 입니다 양열간텍기 렌지가 설치 되었습니다. 우측 부분에는 조리기구 사이의 보조작업대를 제작하여 설치되었구요 옆으로는 가스튀김기가 설치 되었어요 양열간텍기 렌지 바로 좌측에는 낮은가스렌지가 설치되었어요 사진에는 너무 낮아서 나오지 않았네요 ㅠ 세척공간 입니다. 2조세정작업대와 식기세척기 그리고 식기건조대 역활을 맡아줄 작업대 입니다. 빈 공간에는 식기세척기가 들어 오겠네요 밧드테이블 냉장고..

업 종 커리전문점 테이블수 평 수 주방평수-7.54py 메 뉴 커리 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세정대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고, 밧드테이블냉장고 * 작업기기 : 45박스냉동냉장고, 밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 전기튀김기,전기그리들,인덕션렌지,주앙기 설계포인트 1. 작업공간 및 저장공간을 넉넉히 주어 동선을 단축시틸 수 있도록 하였다. 2. 배식라인과 퇴식라인을 구분지어 동선 꼬임을 방지하였다. 3. 중탕기를 설치하여 커리를 쉽게 보관할 수 있게 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍..

업 종 치킨 전문점 테이블수 평 수 주방 평수-6.04py 메 뉴 치킨 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,오픈캐비닛 * 퇴식기기 : 1조세정대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,음료쇼케이스,다단식선반,25박스냉동고,테이블냉장고,낮은서랍식냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,오픈캐비닛 * 조리기기 : 가스튀김기,가스4구렌지,가스직화볶음기,전기오븐 설계포인트 1. 조리공간과 저장공간을 충분히 하여 식재료 보관 및 조리하는데 편리함을 주었다. 2. 배달전문점이기 때문에 식기세척기를 설치하지 않았다. 3. 공간 활용을 위해 낮은서랍식냉장고를 배치하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎..

업 종 순대전문점 테이블수 평 수 주방 평수-2.84py 메 뉴 찹쌀순대외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,1조세정대 * 저장기기 : 음료쇼케이스,밧드테이블냉장고,45박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,양오픈캐비닛작업대 * 조리기기 : 가스좌열간텍기렌지,가스낮은렌지1구,밥보온고,가스밥솥55인용,전기밥통 설계포인트 1. 낮은렌지를 설치하여 육수를 넉넉하게 끓일 수 있도록 하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료 손질 등을 할 수 있게 하였다. 3. 많은 양을 조리할 수 있도록 조리기기들을 설치하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분..

업 종 돈까스전문점 테이블수 평 수 주방 평수-4.73py 메 뉴 돈까스 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,음료쇼케이스,고기숙성고,사리냉각기,밧드테이블냉장고,테이블냉장고,슬러시아 * 작업기기 : 2단작업대 * 조리기기 : 가스좌열간택기렌지,전기밥솥,전기튀김기 설계포인트 1. 보조주방이 있어 배식,작업 공간이 더욱 편리하다 2. 저장공간이 충분하여 식재료 보관을 위생적이고 편리하게 보관할 수 있다. 3. 고기숙성고를 설치하여 고기의 질을 높일 수 있다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02..

업 종 칼국수 전문점 테이블수 평 수 10.72py 메 뉴 한식 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기: 2단작업대,밧드테이블냉장고,토핑테이블냉장고 * 퇴식기기: 1조세정대 *저장기기: 45박스올냉장냉동고,음료냉장고 * 작업기기: 2단작업대 *조리기기 : 가스8구렌지 설계포인트 1. 주방 중앙에 전처리공간을 만들어 충분한 작업 공간을 확보하였다. 2. 조리돈선과 세척라인을 구분지어 오염을 방지하였다. 3. 저장공간을 넉넉히 설치하여 재료 보관에 용이하다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www.kitchenlead..

업 종 카페 테이블수 평 수 주방 평수-5.16PY 메 뉴 커피 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기: 2단작업대,테이블냉장고 * 퇴식기기: 1조세정대 * 저장기기 : 45박스올냉장냉동고,다단식선반,제과쇼케이스 * 작업기기: 2단작업대 * 조리기기: 콤비스팀오븐 설계포인트 1. 1조세정대를 조리기기 옆에 두어서 재료손질이나 세척을 간편히 하도록 하였다. 2. 작업대를 여유로게 설피하여 작업에 편하도록 하였다. 3. 저장공간을 넉넉히 설치하여 재료보관에 용이하다.

안녕하세요 키친리더입니다. 건강,웰빙의 주제가 끊이지 않는 요즘이라 샐러드전문점의 매장도 꽤 많이 생겨나는것 같아요 샐러드전문점이다 보니 매장이 전체적으로 크진 않다는거! 그래서 주방 역시도 작은 평수로 꾸며졌어요 전체적으로 'ㅁ'자 주방이고 주방 한 가운데에는 동선 효율을 높여줄 토핑테이블냉장고가 설치 되었습니다. 위로는 상부선반이 설치되었어요 세척공간겸 조리공간입니다. 재료들의 손질과 요리가 가능한 곳입니다. 2조세정대가 설치 되었어요 가벼운 조리도 할 수 있게끔 좌열 간텍기렌지도 설치되었습니다. 벽선반이 설치될 수 있는 공간이 있다면 최대한 많이 설치해주셔야 수납공간이 부족하지 않습니다. 테이블냉장고와 2단작업대, 그리고 제빙기가 설치되었어요 음료도 파는 곳이기 때문에 제빙기와, 커피머신기도 설치되..

안녕하세요 키친리더 입니다. 오늘은 죽 전문점의 납품현장을 보여 드리겠습니다. 주방안으로 들어가기 전 보조주방으로 사용되는 곳인데요 음료냉장고가 설치되었습니다. 나무 선반들 위로는 컵 소독기가 설치될 예정입니다! 전체적인 주방의 모습입니다~ 밧드테이블냉장고 입니다. 뒷줄만 사용하신다고 하셔서 앞쪽은 작업대로 사용할 수 있게 제작되었어요. 배식대로도 사용이 될 기기여서 앞부분 작업대에서 음식을 마지막으로 플레이팅 해서 나갈 수가 있어요. 일반적으로 밧드테이블냉장고에는 상부선반이 올라가지만 여기에는 배식구 위쪽이 벽이여서 벽선반으로 설치되었어요. 이렇듯 주방 상황에 따라 들어가는 선반의 차이가 조금씩 있답니다. 2조세정대가 설치되었네요. 좌측 남는공간은 작업대로 공간을 활용하였습니다. 이 빈 공간에는 식기세..