업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

업 종 커리전문점 테이블수 평 수 주방평수-7.54py 메 뉴 커리 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세정대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고, 밧드테이블냉장고 * 작업기기 : 45박스냉동냉장고, 밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 전기튀김기,전기그리들,인덕션렌지,주앙기 설계포인트 1. 작업공간 및 저장공간을 넉넉히 주어 동선을 단축시틸 수 있도록 하였다. 2. 배식라인과 퇴식라인을 구분지어 동선 꼬임을 방지하였다. 3. 중탕기를 설치하여 커리를 쉽게 보관할 수 있게 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍..

안녕하세요~^^ 키친리더 입니다 오늘 보여드릴 현장납품 사진은 퓨전요리 전문점입니다. 전체적인 주방의 모습입니다 설비 셋팅이 끝난후 전체적인 모습입니다. 주방 가운데에 2단작업대가 설치되었어요 중앙에 놓음으로써 동선과 효율을 한번에 해결했습니다 반대쪽에서 본 모습입니다 주방 들어오자마자 우측으로 퇴식 공간입니다~ 1조세정대와 식기세척기가 설치 되었어요 퇴식구를 작업대 상판으로 연결해서 좀더 간편하게 퇴식 작업을 하게끔 만들었습니다. 배식공간 입니다 우측에는 배식을 위한 밧드테이블냉장고 입니다 작업공간을 늘리기 위해 상판을 좀더 연장했습니다. 좌측에는 배식구를 뚫어서, 주방에서 홀로 바로 보낼 수 있습니다. 와이어 선반입니다 저장겸 수납용으로도 쓰이고,물기가 있는 제품들을 올려두어도 물기가 전부 아래로 빠..

업 종 치킨 전문점 테이블수 평 수 주방 평수-6.04py 메 뉴 치킨 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,오픈캐비닛 * 퇴식기기 : 1조세정대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,음료쇼케이스,다단식선반,25박스냉동고,테이블냉장고,낮은서랍식냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,오픈캐비닛 * 조리기기 : 가스튀김기,가스4구렌지,가스직화볶음기,전기오븐 설계포인트 1. 조리공간과 저장공간을 충분히 하여 식재료 보관 및 조리하는데 편리함을 주었다. 2. 배달전문점이기 때문에 식기세척기를 설치하지 않았다. 3. 공간 활용을 위해 낮은서랍식냉장고를 배치하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎..

업 종 순대전문점 테이블수 평 수 주방 평수-2.84py 메 뉴 찹쌀순대외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,1조세정대 * 저장기기 : 음료쇼케이스,밧드테이블냉장고,45박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,양오픈캐비닛작업대 * 조리기기 : 가스좌열간텍기렌지,가스낮은렌지1구,밥보온고,가스밥솥55인용,전기밥통 설계포인트 1. 낮은렌지를 설치하여 육수를 넉넉하게 끓일 수 있도록 하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료 손질 등을 할 수 있게 하였다. 3. 많은 양을 조리할 수 있도록 조리기기들을 설치하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분..

안녕하세요 키친리더 입니다 오늘 보여 드릴 내용은 밀키트전문점의 주방 입니다. 아직은 인테리어가 끝난게 아니라 주방 내부가 보이지만 마무리할때는 주방을 가리실 계획이라고 하시네요~ 위의 사진에 나온 기기들과 현재 보이는 기기들이 밀키트 주방의 전부입니다. 1조세정작업대와 테이블냉장고,2단작업대 그리고 다시 테이블냉장고 입니다 위로는 벽선반이 2개 설치되었구요 주방 한 가운데에 중앙작업대를 배치해 주었습니다. 중앙작업대는 빈 공간을 활용하는 아주 좋은 방법입니다. 저장기기로는 345박스냉동냉장고가 설치되었습니다. 밀키트 매장에서 쓰일 기물들까지 납품이 되었습니다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02..

업 종 해물탕 전문점 테이블수 평 수 주방평수-12.01PY 메 뉴 해물탕 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 밧드테이블냉장고,테이블냉장고,2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,퇴식작업대,잔반통,잔반처리대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,테이블냉장고,밧드테이블냉장고 * 작업기기 : 2단작업대, 1단작업대, 테이블냉장고, 밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스우열간텍기렌지,가스구이기,가스밥솥,55인용 설계포인트 1. 저장기기를 많이 설치하여 신선한 식재료를 보관할 수 있게 하였다. 2. 조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다. 3. 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외..

안녕하세요 키친리더 입니다. 오늘은 한우곱창 전문점의 주방설비 납품현장을 보여 드릴께요 현장 공사가 마무리되지 않아 아직 정리가 덜되어 사진이 깔끔하지 못하네요~ 먼저, 세척공간 입니다. 주방 들어와서 바로 우측에 설치되었습니다 뒤쪽은 퇴식공간과 연결되어 있어서 세척 작업을 하기 편합니다. 저장기기로는 45박스냉동냉장고가 설최되었습니다. 조리공간 입니다. 정면에는 다단식 선반이 설치되었어요 맛있는 곱창 요리를 위한 올간택기가 설치되었네요 맞은편에는 1조세정대와 밧드테이블 냉장고도 설치 되었어요 마주한 밧드테이블 냉장고로 조리시 바로 조달해서 사용할 수 있도록 설치되었습니다. 배식구입니다. 음식이 손님에게 전달되기 전 홀직원이 음식을 받아 서빙해주려면 꼭 들려야하는곳!^^ 밧드테이블냉장고를 두어 반찬 및 ..

업 종 구내식당 테이블수 평 수 3.11py 메 뉴 한정식 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대 * 저장기기 : 25박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대 * 조리기기 : 가스3구렌지,가스밥솥55인용 설계포인트 1. 식판소독기를 설치하여 위생적인 주방이 되도록 하였다. 2. 조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다. 3. 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www.kitchen..

안녕하세요 키친리더 입니다. 오늘은 죽 전문점의 납품현장을 보여 드리겠습니다. 주방안으로 들어가기 전 보조주방으로 사용되는 곳인데요 음료냉장고가 설치되었습니다. 나무 선반들 위로는 컵 소독기가 설치될 예정입니다! 전체적인 주방의 모습입니다~ 밧드테이블냉장고 입니다. 뒷줄만 사용하신다고 하셔서 앞쪽은 작업대로 사용할 수 있게 제작되었어요. 배식대로도 사용이 될 기기여서 앞부분 작업대에서 음식을 마지막으로 플레이팅 해서 나갈 수가 있어요. 일반적으로 밧드테이블냉장고에는 상부선반이 올라가지만 여기에는 배식구 위쪽이 벽이여서 벽선반으로 설치되었어요. 이렇듯 주방 상황에 따라 들어가는 선반의 차이가 조금씩 있답니다. 2조세정대가 설치되었네요. 좌측 남는공간은 작업대로 공간을 활용하였습니다. 이 빈 공간에는 식기세..

업 종 구내식당 테이블수 평 수 주방평수-5.33py 메 뉴 한정식외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,다단식선반 * 저장기기 : 45박스올냉장고 * 소독기기 : 전기식기소독장,칼도마소독기 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스3구렌지 설계포인트 1. 주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치하였다. 2. 배식라인과 퇴식라인을 구분지어 동선꼬임을 방지하였다. 3. 소독기기들을 많이 설치하여 주방을 청결하게 사용할 수 있도록 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www..