업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

안녕하세요 키친리더 입니다 오늘은 한식전문점 주방설비 납품현장 사진입니다. 먼저 가게 입구부터 보실까요? 문 바로 앞에 세정대가 보이네요~ 주방 입구 입니다 기본적으로 'ㅁ'자 형태이고 중앙작업대를 놓기에는 공간이 협소하기 때문에 보이는 것처럼 마무리 되었습니다. 정면에는 어디서든 빠지지 않는 45박스냉장냉동고 조리공간 입니다 양열간텍기 렌지가 설치 되었습니다. 우측 부분에는 조리기구 사이의 보조작업대를 제작하여 설치되었구요 옆으로는 가스튀김기가 설치 되었어요 양열간텍기 렌지 바로 좌측에는 낮은가스렌지가 설치되었어요 사진에는 너무 낮아서 나오지 않았네요 ㅠ 세척공간 입니다. 2조세정작업대와 식기세척기 그리고 식기건조대 역활을 맡아줄 작업대 입니다. 빈 공간에는 식기세척기가 들어 오겠네요 밧드테이블 냉장고..

안녕하세요~^^ 키친리더 입니다 오늘 보여드릴 현장납품 사진은 퓨전요리 전문점입니다. 전체적인 주방의 모습입니다 설비 셋팅이 끝난후 전체적인 모습입니다. 주방 가운데에 2단작업대가 설치되었어요 중앙에 놓음으로써 동선과 효율을 한번에 해결했습니다 반대쪽에서 본 모습입니다 주방 들어오자마자 우측으로 퇴식 공간입니다~ 1조세정대와 식기세척기가 설치 되었어요 퇴식구를 작업대 상판으로 연결해서 좀더 간편하게 퇴식 작업을 하게끔 만들었습니다. 배식공간 입니다 우측에는 배식을 위한 밧드테이블냉장고 입니다 작업공간을 늘리기 위해 상판을 좀더 연장했습니다. 좌측에는 배식구를 뚫어서, 주방에서 홀로 바로 보낼 수 있습니다. 와이어 선반입니다 저장겸 수납용으로도 쓰이고,물기가 있는 제품들을 올려두어도 물기가 전부 아래로 빠..

안녕하세요 키친리더 입니다 오늘 보여 드릴 내용은 밀키트전문점의 주방 입니다. 아직은 인테리어가 끝난게 아니라 주방 내부가 보이지만 마무리할때는 주방을 가리실 계획이라고 하시네요~ 위의 사진에 나온 기기들과 현재 보이는 기기들이 밀키트 주방의 전부입니다. 1조세정작업대와 테이블냉장고,2단작업대 그리고 다시 테이블냉장고 입니다 위로는 벽선반이 2개 설치되었구요 주방 한 가운데에 중앙작업대를 배치해 주었습니다. 중앙작업대는 빈 공간을 활용하는 아주 좋은 방법입니다. 저장기기로는 345박스냉동냉장고가 설치되었습니다. 밀키트 매장에서 쓰일 기물들까지 납품이 되었습니다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02..

안녕하세요 키친리더 입니다 오늘은 수제맥주전문점 주방설비 납품 현장을 살펴 보도록 할께요 주방 입구입니다 홀에서 보이는 부분이 아닌 뒷문쪽입니다 좁은 주방이기에 뒷편도 바로 보여드리겠습니다! 먼저 저장기기들을 보여 드리겟습니다 45박스냉장냉동고와 음료쇼케이스가 설치된 모습입니다. 45박스위로는 작은 상부선반이 설치되었어요 박스형냉장고의 경우 기계실이 위쩍에 위치하기 때문에 열기가 위로 올라가죠? 그렇게 때문에 물건을 올려두시려면 파이프 형식으로 제작하여 사이사이에 공간을 주게 되면 공기 순환은 물론 수납도 아무런 문제가 없답니다! 상황에 따라 주방을 넉넉하게 사용하지 못할때 수납공간을 늘려준다는 장점이 있습니다. 식기세척기와 1조세척기세정대 위로 벽선반이 우측으로는 2단작업대와 상부선반이 설치되었어요 식..

안녕하세요 키친리더 입니다. 오늘은 한우곱창 전문점의 주방설비 납품현장을 보여 드릴께요 현장 공사가 마무리되지 않아 아직 정리가 덜되어 사진이 깔끔하지 못하네요~ 먼저, 세척공간 입니다. 주방 들어와서 바로 우측에 설치되었습니다 뒤쪽은 퇴식공간과 연결되어 있어서 세척 작업을 하기 편합니다. 저장기기로는 45박스냉동냉장고가 설최되었습니다. 조리공간 입니다. 정면에는 다단식 선반이 설치되었어요 맛있는 곱창 요리를 위한 올간택기가 설치되었네요 맞은편에는 1조세정대와 밧드테이블 냉장고도 설치 되었어요 마주한 밧드테이블 냉장고로 조리시 바로 조달해서 사용할 수 있도록 설치되었습니다. 배식구입니다. 음식이 손님에게 전달되기 전 홀직원이 음식을 받아 서빙해주려면 꼭 들려야하는곳!^^ 밧드테이블냉장고를 두어 반찬 및 ..

안녕하세요 키친리더입니다. 건강,웰빙의 주제가 끊이지 않는 요즘이라 샐러드전문점의 매장도 꽤 많이 생겨나는것 같아요 샐러드전문점이다 보니 매장이 전체적으로 크진 않다는거! 그래서 주방 역시도 작은 평수로 꾸며졌어요 전체적으로 'ㅁ'자 주방이고 주방 한 가운데에는 동선 효율을 높여줄 토핑테이블냉장고가 설치 되었습니다. 위로는 상부선반이 설치되었어요 세척공간겸 조리공간입니다. 재료들의 손질과 요리가 가능한 곳입니다. 2조세정대가 설치 되었어요 가벼운 조리도 할 수 있게끔 좌열 간텍기렌지도 설치되었습니다. 벽선반이 설치될 수 있는 공간이 있다면 최대한 많이 설치해주셔야 수납공간이 부족하지 않습니다. 테이블냉장고와 2단작업대, 그리고 제빙기가 설치되었어요 음료도 파는 곳이기 때문에 제빙기와, 커피머신기도 설치되..

안녕하세요 키친리더 입니다. 오늘은 죽 전문점의 납품현장을 보여 드리겠습니다. 주방안으로 들어가기 전 보조주방으로 사용되는 곳인데요 음료냉장고가 설치되었습니다. 나무 선반들 위로는 컵 소독기가 설치될 예정입니다! 전체적인 주방의 모습입니다~ 밧드테이블냉장고 입니다. 뒷줄만 사용하신다고 하셔서 앞쪽은 작업대로 사용할 수 있게 제작되었어요. 배식대로도 사용이 될 기기여서 앞부분 작업대에서 음식을 마지막으로 플레이팅 해서 나갈 수가 있어요. 일반적으로 밧드테이블냉장고에는 상부선반이 올라가지만 여기에는 배식구 위쪽이 벽이여서 벽선반으로 설치되었어요. 이렇듯 주방 상황에 따라 들어가는 선반의 차이가 조금씩 있답니다. 2조세정대가 설치되었네요. 좌측 남는공간은 작업대로 공간을 활용하였습니다. 이 빈 공간에는 식기세..

안녕하세요~^^ 비가 부슬부슬 내리는 화욜입니다. 오늘 포스팅 내용은 수제맥주 전문점 주방설비 납품현장 입니다, 주방 입구입니다~ 아직 정리가 덜 된 상태입니다 주방의 전체적인 모습입니다 사진 기준으로 좌측에 조리 및 저장공간이 우측에 작업 및 배식공간, 정면이 세척공간이 위치합니다. 정면의 세척공간을 먼저 보여 드리겠습니다 사진에는 잘 안나오지만 식기세척기 죄측에 2단작업대가 설치 되었습니다. 1조세정대가 설치 되었습니다. 우측부분에 날개를 만들어서 작업공간을 늘려 주었습니다. 위로는 봉까치 선반이 설치 되었습니다. 물기가 빠지기 쉽게 제작된 제품입니다. 저잦ㅇ기기로는 45박스 냉동냉장고가 설치되었습니다. 좌측으로는 2단작업대가 공간에 딱 맞게 설치되었구요 이제 조리공간을 보여드리겠습니다 가스2구튀김기..

안녕하세요~^^ 오늘 보여드릴 납품현장은 토스트 전문점입니다 간단하고 편리한 식사를 추구하는 직장인들의 입맛에 딱 맞는 토스트 전문점 커피는 기본이고, 샐러드까지 다양하게 판매하는 곳입니다. 전체적인 주방의 모습입니다 주방 입구에 들어서서 좨측은 작업공간으로 우측은 조리공간으로 배치했습니다. 주방 안쪽에서 바라본 모습입니다, 오픈주방 형식으로 손님이 보시는 곳에서 재료를 썰고 다듬고 작업을 합니다. 토핑테이블냉장고입니다. 토핑테이블 냉장고는 배식대 역활을 하겠네요~ 앞쪽 밧드에서 재료를 꺼내 토스트가 만들어지겠네요 주방 좌측의 작업공간입니다. 음료도 같이 파는 곳이기 때문에 커피머신과 제빙기도 설치 되었습니다. BOX형 냉장고를 설치 하지 않았기때문에 최대한 많이 테이블냉장고를 배치한 모습입니다~ 벽쪽에..

오늘은 충남 소재의 고기전문점 주방설비 납품현장 입니다. 주방 바로 밖에서 보이는 밧드테이블냉장고와 상부선반 입니다. 반찬냉장고로 쓰이겠죠~ 반대쪽 모습입니다 배식구 위치에 맞춰서 2단작업대와 상부 선반이 설치 되었습니다. 주방 안쪽입니다 열심히 작업중이시네요 저장기기로는 45박스올냉장,올냉동고가 설치 되었습니다. 반대쪽 모습입니다. 정면에 육수냉장고 입니다. 우측으로는 1조세정대가 보이네요 좌측부분입니다 밧드테이블냉장고와 테이블냉장고가 설치 되었네요 우측편에는 25박스냉장고가 설치 되었네요 조리기구로는 양열간텍기렌지가 설치 되었습니다. 마지막으로 주방기기들과 전기온장고가 설치 되었습니다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고..