[중식 전문점]주방설비 납품현장 업소용주방설비 전문 키친리더

오늘은 중식전문점, 짬뽕을 전문으로 하는

중식당 납품현장을 포스팅 해봅니다.

 

주방 바로 앞에 소스워머기와 보조작업대가 설치되었어요.

주방 내부에서 복잡할 경우 여기 보조 주방을 사용해서 작업하면 수월할 것 같아요.

 

세척라인입니다. 식기세척기를 기준으로 왼쪽에는 식기건조대가 오른쪽에는 2조세척기세정대가 설치되었어요.

2조세척기세정대 위에는 벽선반이 설치되었어요

 

 

2단작업대가 설치되었고, 그 위에는 잘 보이지 않으시겠지만,

제면기가 설치되었어요.

짜장면, 짬뽕의 맛있는 면을 뽑아 줄 기계입니다.

밧드테이블냉장고와 상부선반이 설치되었고,

오른쪽에는 반죽기가 설치되었어요.

 

주방 중앙에는 작업할 수 있는 공간으로 2작업대와 상부선반이 설치되었어요.

왼쪽에는 소스워머기가 함께 설치되었어요.

그리고 위에서 잘 보이지 않았던 제면기가 저기 안쪽으로 보이시나요?

2단작업대 위에 제면기를 올려놓았고, 그 위에는 벽선반이 설치되었어요.

옆으로는 면을 삶아줄 면렌지와 면을 조금 더 쫄깃하게 하기 위해 헹굼 작업을 위한 1조세정대가 설치되었어요.

 

튀김요리에 사용 될 가스 튀김기 2대가 나란히 설치되었고, 작업 및 배식대로 사용할 수 있는 테이블냉장고가

설치되었어요. 그앞에 보이는 것은 보조작업대 입니다.

 

가스튀김기 단독으로 한 번 더 보여드릴께요.

 

 

주방중앙의 모습을 한 번 더 보여드리면서놓쳤던 부분!

소스워머기 왼쪽으로 보이시는 것은 육수냉장고입니다.

그리고 음료냉장고도 함께 설치되었습니다.

 

 

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