[샤브샤브전문점]주방도면 & 3d도면

▲ 먼저 보여드리는 것은 2d 평면도 입니다.

 

 

조금 더 자세히 보여드리기 위해 3D로 변신~~~~

입체적인 것이 어떤 기기인지 조금 보이시나요?

 

 

주방으로 들어가보겠습니다!!
입구쪽에는 밧드테이블냉장고와 음료냉장고가 설치되었어요.
반찬을 이 밧드테이블냉장고에서 준비해서
손님들에게 나갈 수 있도록 입구에 배치가 되었어요.

 

그리고 여기는 세척라인으로
1조세정작업대, 2단작업대, 식기세척기가 설치되었어요.
1조세정작업대 좌측을 작업대로 사용할 수 있도록
길게 제작이 되었어요.

 

세척라인 우측으로는 조리라인인데요.
2단작업대, 가스양열간텍기렌지, 가스1구낮은렌지가 설치되었고
조리 또는 식재료의 세척을 위해
1조세정대를 설치해줬어요.

그 위로는 벽선반을 설치해서 기물 수납을 할 수 있도록 했어요.

 

1조세정대 우측으로는 45박스 냉동냉장고가 설치되었고
샤브샤브 고기를 담당해줄 육절기가 바로 옆에 설치되었어요.

그리고 테이블냉장고와 벽선반을 설치했어요.

테이블냉장고 우측에는 2단작업대를 설치해서
작업도 하고 조리된 음식을 올려놓을 수 있도록 공간 마련을 해줬어요.

주방 안쪽에서 바라봤을 때의 모습이에요.

 

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