[한식전문점]주방도면/주방설비 내역 업소용 주방설비 전문 키친리더

용도에 따른 기기분류

* 배식기기 : 2단작업대,테이블냉장고,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 2단작업대,1조세척기세정대,식기세척기,1조세정대 * 저장기기: 테이블냉장고,밧드테이블냉장고,45박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,테이블냉장고,밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 가스5구렌지

설계포인트

1. 배식공간과 조리공간이 가까워서 조리된 음식을 바로 나가기 편하도록 배치 되었다. 2. 주방 중앙에 작업대를 두어서 조리,재료손질 등 작업자들의 편리함을 주었다. 3. 저장기기를 충분히 두어 식재료 보관에 조금 더 신경쓰도록 하였다.

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