[퓨전요리 전문점]납품현장 주방설비 업소용주방설계 주방컨설팅전문 키친리더

안녕하세요. 키친리더 입니다

오늘 보여드릴 현장납품 사진은 퓨전요리 전문점으로,

돈까스,화덕피자,파스타 등등 다양한 메뉴의 음식을 판매하는곳 입니다.

그럼 시작해볼까요~~

우선 홀에서 주방으로 들어가는 입구입니다.

우측끝으로 보이는 세정대는 홀세정대로 간단한 세척에 사용되며 바로 옆으로는 퇴식시팬랙을 제작하여 설치했습니다.

주방의 바닥보다 홀바닥의 높이가 낮기 때문에 세정대의 총 높이는 600으로 지정하고 캐비닛형으로 제작되었습니다.

퇴식팬의 맨안쪽을 보시면 세정대에 가려져 사용할 수 없는 부분은 선반으로 대체하여 그 위로 쟁반을 꽂을 수 있도록 하였으며,

가운데 라인도 선반으로 되어있는거 보이시죠?

바로 옆으로 잔반처리대가 설치될 예정이라 어차피 그부분도 쟁반을 꽂을 수 없기 때문입니다^^

이렇듯 말이죠.

퇴식 및 세척라인으로는 잔반처리대,2조세척기세정대,식기세척기,식기건조대가 설치되었습니다.

중앙으로 살짝보이는 밧드테이블냉장고와 테이블냉장고!

중앙작업라인 위쪽으로는 상부선반이 설치되어 수납 및 작업에 용이할 수 있도록 하였습니다.

우측 끝쪽을 보시면 가스 튀김기까지!

조리라인으로 가스4구렌지 2EA, 사이의 보조스텐판과 이 사진에서는 확인할 수 없지만 양쪽 끝으로 1조세정대가 설치되었으며,

가스렌지 뒤편으로 방열판이 설치되었는데요~ 기둥이 포함되어 기둥까지 방열판으로 덮어주었습니다.

배식라인/중앙작업라인/조리라인 으로 구획되었으며

배식라인쪽으로는 가스밥솥 소스워머기 2단작업대가 설치되었습니다.

주방에서 화덕피자 조리공간으로 나오는 곳에 테이블냉장고가 설치되었습니다.

화덕피자 토핑테이블냉장고!!

앞 상판을 확장하여 대리석을 씌운 모습입니다^^

피자화덕과 수제맥주냉장고!!

호프냉장고라고 불리기도 합니다^^

제빙기 사이즈에 맞춰 인테리어 장을 제작한 뒤 쏙! 안으로 매립시켜 주었구요^^

퇴식라인 옆쪽으로 피자반죽을 위한 반죽기와 육수냉장고가 설치되었습니다.

추가찬을 위한 밧드테이블냉장고와 상부선반 입니다.

기물들까지 납품완료!

업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문
창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요.

고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다.
주방시스템전략연구소 키친리더 http://www.kitchenleader.co.kr