[갈비전문점]주방설비 납품현장 업소용주방설계전문 키친리더

신종 코르나바이러스로 외식업 경기는

꽁꽁 얼어붙은 상황이지만

어제는 봉준호감독의 오스카 4관상 수상 소식에

전 국민이 환호했던 날이었습니다 !

하루하루 생계를 위해 열심히 살아야하는 대다수의 분들께

화이팅을 한번 외쳐봅니다 !!!

오늘은 누구나 좋아하는 갈비전문점 주방에능 어떤 기기들이

들어가는지 납품현장 사진으로 확인해 보시죠~

퇴식라인인데요~ 1조세정대를 설치해줬구요.

퇴식기기들을 올려 놓을 수 있도록 2단작업대를 설치해서 작업공간을 만들어줬습니다.

세정대 위로는 벽선반을 설치해서 기물들을 올려 놓을 수 있게 해주었습니다.

한 번 세척된 퇴식기기들을 식기세척기에 들어가기 전에 올려 놓을수 있는 2단작업대인데요.

보조주방에서 메인주방에 턱이 있어서 다리를 높이에 맞게 잘라서 제작해 주었어요.

보조주방에서 메인주방에 턱이 있어서 다리를 높이에 맞게 잘라서 제작해주었어요.

1조세정대가 설치되었구요.

세정대 위에는 사이즈 딱 맞는 벽선반도 설치되었습니다.

갈비전문점인 만큼 절대! 절대! 빠질 수 없는 고기숙성고 입니다.

고기 숙성이 잘 되고 있나 겉에서 확인도 되고 좋아요.

고기숙성고 옆으로는 2단작업대

그리고 기 위로는 벽선반이 설치되었습니다

식품의 신선도는 뭐니뭐니해도 이 45박스냉동냉장고죠?

냉장고 바로 옆으로는 육수를 끓여줄 가스낮은렌지가 설치되었는데요.

가스낮은렌지 뒤, 옆으로는 냉장고에 열이 바로 닿지 않도록 판을 함께 설치해주었습니다.

간단히 기물을 세척할 수 있도록 1조세정대도 설치되었구요

역시나 세정대 바로 위로는 벽선반이 설치되었습니다

저장공간이 이렇게 완성되었구요.

조리를 담당해줄 가스 좌열간텍기렌지까지 !!!

배식라인인데요!

배식대로 사용될 2단작업대입니다.

밧드테이블냉장고 위로 상부선반까지! 설치되었어요.

주방에 들어서면 이렇게! 사진속에서 왼쪽 저장공간 정면으로 조리라인, 오른쪽은 배식라인이에요.

이건 씨팬이에요!

쟁반, 식판 등을 착착 꽂아 넣어줄 수 있어서 좋아요.

배,퇴식에도 도움을 준답니다!

왼쪽부터 육수냉장고, 밧드테이블냉장고와 상부선반, 2단작업대, 씨팬이 설치되었어요.

그리고 기물들도 자기 자리를 찾으려고 준비되어있네요.

기기들 설치완료되었어요. 이제 기물들이 자리잡고나면 끝!!

오늘도 키친리더는 외식업사장님들을
응원합니다!

'이 또한 지나가리라'

화이팅 넘치는 하루 되세요 !