오늘은 비까지 추적추적 내리는 금욜!
날씨따라 기분도 꿀꿀~
날씨도 쌀쌀한게 뜨끈한 칼국수가 생각나는 날입니다.
그래서 오늘은 칼국수전문점 주방납품 현장사진을 올려봅니다.
먼저 밧드테이블뱅장고 입니다.
이 밧드테이블냉장고에는 아마 칼국수전문점에 빠질 수 없는
김치류가 보관될 것 같네요.
내부로 들어가시면
정면으로 보이는 두가지는 작업대입니다.
작업대 뒷부분과 옆면을 막아서 깔끔하게 했어요.
가스5구렌지가 설치되면서
이 기기에서 칼국수를 맛있게 끓여주시겠죠~
가스5구렌지 좌측으로 가스 1구낮은렌지가 설치되었어요.
여기에서는 칼국수에서 중요한! 육수를 끓이는데 사용이됩니다.
위에서 언급했던 가스1구낮은렌지를 가까이 보신다면 이렇게~
그리고 가스튀김기 입니다.
아마도 사이드메뉴로 돈까스가 있을거 같아요!
튀김기 좌측으로는 테이블냉장고와
그 위로는 제면기가 설치되었어요.
칼국수면을 직접 뽑아서 하신다고 합니다.
이쪽은 퇴식라인입니다.
1조세척기세정대와 식기세척기, 식기건조대 순서대로 설치되었습니다.
주방 뒷편에 발코니가 있는데,
이곳도 주방공사를 함께 해서 기기를 설치할 수 있게 했어요.
그래서 가스1구낮은렌지를 한대 더 추가로 두었어요~
그리고 반죽기도 한쪽에 설치완료!
칼국수 반죽도 직접 ! 그리고 그 반죽으로 면도 직접 뽑으시는
수제칼국수입니다~
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