| 용도에 따른 기기분류 |
| * 배식기기 : 중앙작업대,중앙상부선반,2단작업대 * 퇴식기기 : 식기건조대,식기세척기,1조세척기세정대,잔반처리대,잔반통 * 저장기기 : 45박스올냉장고,45박스올냉동고 * 작업기기 : 중앙작업대,중앙상부선반,2단작업대 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지 |
| 설계포인트 |
| 1.조리동선과 퇴식동선을 구분지어 놓음ㅇ로 도언꼬임을 방지하였다. 2. 작업공간을 많이 설치하여 작업하는데 불편함이 없도록 하였다. 3. 중앙에 작업공간을 설치하여 작업이 더욱 편하도록 설계 하였다. |
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