주방설계/주방도면·2D도면

[어린이집 조리실]주방도면 / 주방설비 리스트 업소용주방설계전문 키친리더

키친리더 2020. 7. 10. 15:53

 

 

용도에 따른 기기분류

* 배식기기 : 테이블냉동고,케비넷작업대,2단작업대
* 퇴식기기: 1조세정대
* 저장기기 : 테이블냉동고, 45박스올냉장고
* 작업기기 : 테이블냉동고, 케비넷작업대, 2단작업대
* 조리기기 : 전기오븐, 가스3구렌지

 

설계포인트

1. 어린이들이 한 곳에 모여서 작업할 수 있게 중앙에 작업대를 설치해 주었다.
2. 충분한 케비넷 찬장으로 필요 도구를 여유롭게 넣어 둘 수 있도록 하였다.
3. 'ㅁ'자 형태의 조리실로 안정적으로 작업할 수 있는 환경을 조성해 주었다.

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