| 업 종 | 한식 전문점 | 테이블수 | 평 수 | 주방 평수-4.57PY | |
| 메 뉴 | 한식 외 | 좌석수 |
| 용도에 따른 기기분류 |
| * 배식기기 : 2단작업대, 1단작업대 * 퇴식기기 : 2조세정대 * 저장기기 : 45박스올냉동고,45박스올냉장고,김치냉장고,참치냉동고 * 작업기기 : 2단작업대, 1단작업대 * 조리기기 : 가스낮은1구렌지, 가스좌열간텍기렌지 |
| 설계포인트 |
| 1. 주방 동선을 'ㄷ'자형으로 이동에 불편함이 없도록 하였다. 2. 저장기기를 많이 설치하여 저장공간에 불편함이 없도록 하였다. 3. 포장 및 배달 전문점이기 때문에 식기세척기를 설치하지 않았다. |
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