| 업 종 | 카페전문점 | 테이블수 | 평 수 | 주방평수-4.12py | |
| 메 뉴 | 커피 외 | 좌석수 |
| 용도에 따른 기기분류 |
| * 배식기기 : 테이블냉장고, 김밥테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세정작업대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,움료쇼케이스 * 작업기기 : 테이블냉장고,2단작업대,김밥테이블냉장고 * 조리기기 : 가스3구렌지 |
| 설계포인트 |
| 1. 주방동선을 일자형으로 이동에 불편함이 없도록 하였다. 2. 작업기기를 많이 설치하여 편한 작업이 되도록 하였다. 3. 포장 및 배달 전문점이기 때문에 식기세척기를 설치하지 않았다. |
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