업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

업 종 중식전문점 테이블수 2인-5ea,4인-5ea,6인-6ea 평 수 전체평수-39.62py 메 뉴 짜장면 외 좌석수 66석 주방평수-9.98py 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 소스워머기, 2단작업대,상부선반,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기: 퇴식작업대,잔반처리대,잔반통,1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대..

업 종 병원 구내식당 테이블수 1인-5ea,4인--1ea,6인-7ea 평 수 전체평수-276.87py 메 뉴 한식류 외 좌석수 51석 주방평수-19.95py * 용도에 따른 기기분류 * ▷ 배식기기 : 2단작업대,보조작업대 ▷ 퇴식기기 : 퇴식보조작업대,퇴식작업대,잔반처리대,잔반통,ㅂ조세척기세정대,식기세척기,식기건조..

오늘은 호프전문점 납품현장 사진을 포스팅해봅니다. ▲ 주방입구에서 본 주방의 모습입니다. ▲ 바깥쪽으로 컨트롤러 옆에 1조세정대돠 벽선반이 배치되었습니다. 외부에서 주방으로 들어 올때 세척이 가능해서 보다 위생적입니다. ▲ 왼쪽사진은 45box냉장고 입니다. 오른쪽 사진은 2단..

▼ 토핑냉장고 용 도 손쉽게 꺼내 토핑을 해야 하는 재료들을 보관한다. 특 성 * 간접 냉각 방식과 직접 냉각 방식으로 구분되어 용도에 알맞게 사용해야 한다. * 토핑 냉장고의 앞쪽에 작업공간이 위치하여 손쉽게 작업을 할 수 있다. * 신선도을 유지하며 위생적으로 보관할 수 있다. ▼ ..

중화렌지 중화렌지 특징 : * 조리 중 떨어지는 음식물 등을 간편하게 청소할 수 있도록 렌지 윗면에 물을 흘려보낼 수 있는 구조로 제작되었다. * 화력이 세다는 장점이 있지만, 그만큼 다른 조리기구보다 폐열이 많이 나오기 때문에 물을 흘리는 것만으로도 폐열을 냉각시키는데에 도움..

오늘은 다량의 쟁반이나 오븐팬을 보관가능한 씨팬을 소개해 드립니다. 제품특징 : 1. 용도가 다양하며 배식이나 퇴식시 도움을 줄 수 있다. 2. 바퀴를 부착하면 한꺼번에 많은 양의 쟁반 및 오븐팬을 이동할 수 있다. 3. 위생적이고 세척이 편리하다. #씨팬 #오픈팬 #트롤리 #제빵용크롤리 #..

업 종 갈비전문점 테이블수 4인-50ea/ 6인-19ea 평수 전체평수-269.22py 메 뉴 고기,냉면류 외 좌석수 314석 주방평수- 35.39py 용도에 따른 기기분류 * 배식기기: 2단작업대, 밧드테이블냉장고/뒷줄,테이블냉장고 * 퇴식기기 : 2단작업대,잔반처리대, 1단작업대,1조세척기세정대,식기세척기,식기건..

업 종 양식전문점 테이블수 4인-15ea,2인-3ea 평 수 전체평수-51.00py 메 뉴 양식,캐페음료류 외 좌석수 66석 주방평수-10.00py 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조 세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대 * 저장기기 : 냉동냉장고,테이블냉장고,낮은 서랍식 냉장고,..

오늘은 5평 정도의 주방에서 80명분의 음식을 조리하는 어린이집 조리실의 주방도면을 포스팅 해봅니다. 어린이집 주방! 하면 가장 중요한 점은 바로 위생 입니다. 아무래도 어린이들의 급식을 조리하는 주방이니 다른 주방보다 더 신경을 써야겠죠? 그리하여 그릇건조소독기, 칼도마소..

주방앞에 설치된 제빙기 입니다. 지금부터는 주방내부에 어떤 기기들이 설치되었는지 하나씩 봐드릴게요! 제일 먼저 보실 곳은 퇴식라인 입니다. 1조세척기세정대와 위에는 벽선반이 설치되었구요. 옆에는 식기세척기를 설치해주었습니다. 조세척기세정대, 식기세척기 옆에는 2단작업..