업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

업 종 카페 테이블수 평 수 주방 평수-5.16PY 메 뉴 커피 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기: 2단작업대,테이블냉장고 * 퇴식기기: 1조세정대 * 저장기기 : 45박스올냉장냉동고,다단식선반,제과쇼케이스 * 작업기기: 2단작업대 * 조리기기: 콤비스팀오븐 설계포인트 1. 1조세정대를 조리기기 옆에 두어서 재료손질이나 세척을 간편히 하도록 하였다. 2. 작업대를 여유로게 설피하여 작업에 편하도록 하였다. 3. 저장공간을 넉넉히 설치하여 재료보관에 용이하다.

업 종 해물탕 전문점 테이블수 평 수 주방평수-12.01PY 메 뉴 해물탕 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 밧드테이블냉장고,테이블냉장고,2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,퇴식작업대,잔반통,잔반처리대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,테이블냉장고,밧드테이블냉장고 * 작업기기 : 2단작업대, 1단작업대, 테이블냉장고, 밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스우열간텍기렌지,가스구이기,가스밥솥,55인용 설계포인트 1. 저장기기를 많이 설치하여 신선한 식재료를 보관할 수 있게 하였다. 2. 조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다. 3. 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외..

업 종 구내식당 테이블수 평 수 3.11py 메 뉴 한정식 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대 * 저장기기 : 25박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대 * 조리기기 : 가스3구렌지,가스밥솥55인용 설계포인트 1. 식판소독기를 설치하여 위생적인 주방이 되도록 하였다. 2. 조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다. 3. 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www.kitchen..

업 종 까페전문점 테이블수 평 수 주방 평수-5.84py 메 뉴 커피 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,배식작업대,테이블냉장고 * 퇴식기기: 퇴식작업대,1조세정대 * 저장기기: 테이블냉장고,제빙기,아이스크림냉동고,제과쇼케이스 * 카페조리기기: 커피그라인더,핫워터디스펜서,제빙기,커피머신,블렌더,눈꽃빙수기 설계포인트 1. 커피전문점 특성상 음료제품이 많기 때문에 제빙기를 2재 두어 저장공간을 확보하였다. 2. 중앙에 작업대를 놓아 작업의 효율성을 늘릴 수 있도록 하였다. 3. 모든 작업공간에 작업대를 설치하여 편리하게 작업을 할 수 있도록 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터..

업 종 구내식당 테이블수 평 수 주방평수-5.33py 메 뉴 한정식외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,다단식선반 * 저장기기 : 45박스올냉장고 * 소독기기 : 전기식기소독장,칼도마소독기 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스3구렌지 설계포인트 1. 주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치하였다. 2. 배식라인과 퇴식라인을 구분지어 동선꼬임을 방지하였다. 3. 소독기기들을 많이 설치하여 주방을 청결하게 사용할 수 있도록 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www..

업 종 곰탕전문점 테이블수 평 수 주방 평수-2.97py 메 뉴 곰탕 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세정대,초음파세척기 * 저장기기 : 테이블냉동고, 밧드테이블냉장고,낮은테이블냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉동고 * 조리기기 : 가스그릴러,가스야열간텍기렌지,1구낮은렌지 설계포인트 1. 주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치하였다. 2. 배식 라인과 퇴식 라인을 구분지어 동선 꼬임을 방지하였다. 3. 벽선반을 많이 설치하여 수납공간을 최대한 늘려 주었다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-..

업 종 돈까스 전문점 테이블 수 평 수 주방 평수-8.03py 메 뉴 돈까스 외 좌석 수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉장고 * 퇴식기기 : 식기건조대,식기세척기, 1조세척기세정대,잔반처리대,잔반통 * 저장기기 :45박스냉동냉장고,고기숙성고,음료쇼케이스,다단식선반,육수냉장고,사리냉각기 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉장고, 슬러시아작업대 * 조리기기 : 전기밥솥35인용,가스좌열간텍기렌지,전기튀김기 설계포인트 1. 배식구,퇴식구 공간이 확실히 구분되어 있어서 작업자들의 동선이 방해되지 않게 하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료 손질 등을 할 수 잇게 하였다. 3. 돈까스 고기를 조금 더 맛있게 하기 위해 숙성고를 설치하여 고기의 질을 높..

업 종 닭꼬치 전문점 테이블수 평 수 주방 평수-8.92py 메 뉴 닭꼬치 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,오픈캐비닛2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세정대 * 저장기기 : 45박스올냉동고,다단식선반,밧드테이블냉장고,음료쇼케이스 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,오픈캐비닛2단작업대 * 조리기기 : 가스3구렌지,가스1구튀김기,꼬치구이기,전기밥솥,밥보온고 설계포인트 1. 저장공간을 충분히 확보하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료 손질 등을 할 수 있게 하였다. 3. 작업대를 곳곳에 배치하여 작업하는데 불편을 감소시켰다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2..

업 종 순대요리 전문점 테이블수 평 수 주방평수-2.84py 메 뉴 찹쌀순대외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,1조세정대 * 저장기기 : 음료쇼케이스,밧드테이블냉장고,45박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,양오픈캐비닛작업대 *조리기기 :가스좌열간텍기렌지,가스낮은렌지1구,밥보온고,가스밥솥55인용,전기밥통 설계포인트 1. 낮은렌지를 설치하여 육수를 넉넉하게 끓일 수 있도록 하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료손질등을 할 수 있게 하였다. 3. 많은 양을 조리할수 있도록 조리기기들을 설치하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부..

#주방도면 #주방설계 #외식창업정보 #업소용주방설비 #업소용주방기기 #주방기구제작전문 #외식프랜차이즈 #식당용품 업 종 수제맥주 전문점 테이블수 평 수 주방평수-5.61py 메 뉴 안주류 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대, 밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 :식기세척기,1조세척기세정대,1조세정대,2단작업대 * 저장기기 : 45박스올냉동고,다단식선반,밧드테이블냉장고,음료쇼케이스 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 가스1구튀김기,가스렌지 설계포인트 1. 주방 입구쪽으로 세척라인으로 하여 퇴식기기들을 바로 정리할 수 있도록 하였다. 2. 저장기기와 조리기기를 마주보게 설치하여 냉장고 및 냉동고에서 식품을 꺼내어 바로 조리할 수 있게 하였다. 3. 저장공간을 충분히 확..