업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

업 종 카페 테이블수 평 수 주방 평수-5.16PY 메 뉴 커피 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기: 2단작업대,테이블냉장고 * 퇴식기기: 1조세정대 * 저장기기 : 45박스올냉장냉동고,다단식선반,제과쇼케이스 * 작업기기: 2단작업대 * 조리기기: 콤비스팀오븐 설계포인트 1. 1조세정대를 조리기기 옆에 두어서 재료손질이나 세척을 간편히 하도록 하였다. 2. 작업대를 여유로게 설피하여 작업에 편하도록 하였다. 3. 저장공간을 넉넉히 설치하여 재료보관에 용이하다.

업 종 해물탕 전문점 테이블수 평 수 주방평수-12.01PY 메 뉴 해물탕 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 밧드테이블냉장고,테이블냉장고,2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,퇴식작업대,잔반통,잔반처리대 * 저장기기 : 45박스냉동냉장고,테이블냉장고,밧드테이블냉장고 * 작업기기 : 2단작업대, 1단작업대, 테이블냉장고, 밧드테이블냉장고 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스우열간텍기렌지,가스구이기,가스밥솥,55인용 설계포인트 1. 저장기기를 많이 설치하여 신선한 식재료를 보관할 수 있게 하였다. 2. 조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다. 3. 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외..

업 종 구내식당 테이블수 평 수 3.11py 메 뉴 한정식 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대 * 저장기기 : 25박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대 * 조리기기 : 가스3구렌지,가스밥솥55인용 설계포인트 1. 식판소독기를 설치하여 위생적인 주방이 되도록 하였다. 2. 조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다. 3. 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www.kitchen..

업 종 까페전문점 테이블수 평 수 주방 평수-5.84py 메 뉴 커피 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,배식작업대,테이블냉장고 * 퇴식기기: 퇴식작업대,1조세정대 * 저장기기: 테이블냉장고,제빙기,아이스크림냉동고,제과쇼케이스 * 카페조리기기: 커피그라인더,핫워터디스펜서,제빙기,커피머신,블렌더,눈꽃빙수기 설계포인트 1. 커피전문점 특성상 음료제품이 많기 때문에 제빙기를 2재 두어 저장공간을 확보하였다. 2. 중앙에 작업대를 놓아 작업의 효율성을 늘릴 수 있도록 하였다. 3. 모든 작업공간에 작업대를 설치하여 편리하게 작업을 할 수 있도록 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터..

업 종 구내식당 테이블수 평 수 주방평수-5.33py 메 뉴 한정식외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,식기건조대,다단식선반 * 저장기기 : 45박스올냉장고 * 소독기기 : 전기식기소독장,칼도마소독기 * 조리기기 : 가스1구낮은렌지,가스3구렌지 설계포인트 1. 주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치하였다. 2. 배식라인과 퇴식라인을 구분지어 동선꼬임을 방지하였다. 3. 소독기기들을 많이 설치하여 주방을 청결하게 사용할 수 있도록 하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다. 업소용주방설계전문 키친리더 http://www..

안녕하세요~ 오늘은 동태찜 전문점의 3d 주방을 보여 드립니다 2d 주방확대도부터 보여 드릴께요 주방 확대도면과 리스트 함게 첨부했으니 참고해 주시구요~ 위의 자료로 3d 주방으로 바꿔봤는데요~ 아미 2d로 버시는 것보다 보시고 이해하시는데 편학[ 보실 수 있으실 거예요 처음 보시는 자료는 위에서 보셨던 2D 평면도와 똑같은 부분을 3D로 재구성했습니다. 입체적이어서 이 안에 내가 들어가있다~ 라고 생각하고 보신다면 흥미도 있으실 거에요 ㅎㅎ 주방입구로 들어가기 전에 바라본 모습인데요. 보조주방으로 정수기, 1조세정대, 퇴식작업대, 배식작업대, 밧드테이블냉장고와 상부선반 그리고 1단작업대와 음료냉장고 2대가 배치되었어요. 본격적으로 주방으로 들어가보도록 할게요. 퇴식공간부터 보시면 1조세척기세정대와 벽선..

업 종 곰탕전문점 테이블수 평 수 주방 평수-2.97py 메 뉴 곰탕 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세정대,초음파세척기 * 저장기기 : 테이블냉동고, 밧드테이블냉장고,낮은테이블냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉동고 * 조리기기 : 가스그릴러,가스야열간텍기렌지,1구낮은렌지 설계포인트 1. 주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치하였다. 2. 배식 라인과 퇴식 라인을 구분지어 동선 꼬임을 방지하였다. 3. 벽선반을 많이 설치하여 수납공간을 최대한 늘려 주었다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-..

업 종 돈까스 전문점 테이블 수 평 수 주방 평수-8.03py 메 뉴 돈까스 외 좌석 수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉장고 * 퇴식기기 : 식기건조대,식기세척기, 1조세척기세정대,잔반처리대,잔반통 * 저장기기 :45박스냉동냉장고,고기숙성고,음료쇼케이스,다단식선반,육수냉장고,사리냉각기 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,테이블냉장고, 슬러시아작업대 * 조리기기 : 전기밥솥35인용,가스좌열간텍기렌지,전기튀김기 설계포인트 1. 배식구,퇴식구 공간이 확실히 구분되어 있어서 작업자들의 동선이 방해되지 않게 하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료 손질 등을 할 수 잇게 하였다. 3. 돈까스 고기를 조금 더 맛있게 하기 위해 숙성고를 설치하여 고기의 질을 높..

업 종 닭꼬치 전문점 테이블수 평 수 주방 평수-8.92py 메 뉴 닭꼬치 외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,오픈캐비닛2단작업대 * 퇴식기기 : 1조세정대 * 저장기기 : 45박스올냉동고,다단식선반,밧드테이블냉장고,음료쇼케이스 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,오픈캐비닛2단작업대 * 조리기기 : 가스3구렌지,가스1구튀김기,꼬치구이기,전기밥솥,밥보온고 설계포인트 1. 저장공간을 충분히 확보하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료 손질 등을 할 수 있게 하였다. 3. 작업대를 곳곳에 배치하여 작업하는데 불편을 감소시켰다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요. 고객센터☎ 02-2..

업 종 순대요리 전문점 테이블수 평 수 주방평수-2.84py 메 뉴 찹쌀순대외 좌석수 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고 * 퇴식기기 : 1조세척기세정대,식기세척기,1조세정대 * 저장기기 : 음료쇼케이스,밧드테이블냉장고,45박스냉동냉장고 * 작업기기 : 2단작업대,밧드테이블냉장고,양오픈캐비닛작업대 *조리기기 :가스좌열간텍기렌지,가스낮은렌지1구,밥보온고,가스밥솥55인용,전기밥통 설계포인트 1. 낮은렌지를 설치하여 육수를 넉넉하게 끓일 수 있도록 하였다. 2. 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료손질등을 할 수 있게 하였다. 3. 많은 양을 조리할수 있도록 조리기기들을 설치하였다. 업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문 창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부..