업소용주방설계도면 주방컨설팅 키친리더

주방기기들이 들어가기 전의 주방 모습입니다. 이제 이곳에 하나씩 채워진 모습을 보여드릴께요. 보조작업대로 사용하려고 보통 알고 있는 높이의 작업대보다는 조금 낮은 작업대로 설치가 되었어요. 이 작어배뎅는 국그릇이나 스프 그릇 등 쌓아두고 하나씩 꺼내서 사용하기 편하게 낮..

* 업 종 : 호프전문점 *테이블수 : 4인-1EA, 2인-EA * 평 수 : 전체 평수-40.83PY / 주방 평수-4.84PY * 메 뉴 : 호프, 안주류 외 * 좌석수 : 62석 용도에 따른 기기분류 * 배식기기 : 밧드테이블냉장고/뒷줄,보조 작업대,2단작업대 * 퇴식기기 : 1조 세척기 세정대,식기세척기,식기건조대 * 저장기기 : 냉..

* 업 종 : 고기전문점 * 테이블수 : 4인-24ea, 6인-8ea * 평 수: 전체평수-89.53py/주방평수-13.68py * 메 뉴 : 고기,냉면류 외 * 좌석수 : 144석 용도에 따른 기기분류 1. 배식기기 : 2단작업대, 테이블냉장고 2. 퇴식기기 : 2단작업대, 잔반처리대, 2조세척기세정대,식기세척기,식기건조대 3. 저장기기: 올..

* 업 종: 교회 구내식당 * 평 수 : 전체평수-90py / 주방평수-18.45py * 메 뉴 : 한식류 용도에 따른 기기 분류 * 배식기기 : 국보온운반카, 보온반찬배식대, 상온반찬배식대, 밥배식대, 수저식판배분대 * 퇴식기기 : 컵회수 살균건조소독기, 잔반처리대, 1조세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대..

안녕하세요 키친리더입니다 ^^ 2020년 새해 첫 주말 좋은계획들은 세우셨나요? 작년 한해 훠거전문점이 많이 오픈했다는 사실 아시나요? 어제 마트에 갔는데 마트 라면코너에도 각종 훠거라면이 많이 진열이 되어 있는걸 보면서 훠거에 대한 관심이 많다는걸 느꼈습니다 ! 훠거전문점에는..

안녕하세요. 키친리더 입니다 요즘 아침저녁 쌀쌀한 날씨에 국물음식이 땡기지 않으신가요? 그래서 오늘 저희 키친리더에서 준비한 납품현장은 인천에 있는 순두부찌개 전문점을 보여드릴까 해요. 지금부터 저와 주방안으로 들어가보시죠!! 주방 들어가기 전에 홀에서 찍어 본 모습이에..

안녕하세요 키친리더 입니다. 오랫만에 포스팅 하네요. 오늘 저희 키친리더에서 보여드릴 주방은 교회 구내식당의 주방입니다. 먼저 주방 확대도 입니다. 제일 먼저 보신 것은 바로 캐드로 작업한 도면! 2D 평면도 입니다. 꽤나 큰 주방으로 보이시죠? 필요한 주방기기들 아낌없이 넣어서 ..

안녕하세요! 키친리더 입니다. 오늘은 수용인원이 50명 정도되는 규모의 교회 구내식당 주방을 소개시켜드릴려고 합니다. 3D주방을 보시기전, 도면작업후의 모습부터 볼까요? 도면을 기준으로 왼쪽에는 조리동선 이 자리잡고있고, 오른쪽으로는 퇴식동선이 뒤집어진 'ㄱ'자 형태로 배치 ..

안녕하세요. 키친리더 입니다. 이번 컨설팅은 국내가 아닌 해외에서 의뢰가 들어왔어요. 현재 건물은 있고 내부에는 현재 아무것도 없는 상태여서 처음부터 작업하기에 아주 좋은 아이템이었죠! 베트남 고기집 내부와 외부가 어떻게 생겼는지 궁금했는데, 식당 내부를 동영상으로 찍어..

안녕하세요. 키친리더 입니다 오늘은 경기도 파주에 위치한 순대국 전문점을 보여드릴텐데요! 눈여겨 보셔야 할 포인트는 용도에 맞게 제작된 제작기기 입니다! 그럼 한번 살펴볼까요? 2단작업대 위로 올라간 2단상부선반이 보이시나요? 기존에 나오는 제품과는 확실히 다르죠? 그 이유..